ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ባለው የስጋ ምርቶች ኢንዱስትሪ ውስጥ የፓስተር ማድረቂያ ማሽንን ትግበራ

ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያላቸው የስጋ ውጤቶች እንዲሁም የምእራብ የስጋ ውጤቶች በመባልም ይታወቃሉ፣ ብዙውን ጊዜ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን (0-4 ℃) ማከምን፣ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን (75-80 ℃) ምግብ ማብሰል፣ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን የተለጠፉ፣ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ማከማቻ፣ ሽያጭ (0-4 ℃) ).ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያላቸው የስጋ ውጤቶች በሀገር ውስጥ እና በውጭ አገር የወደፊት እድገት ዋና አዝማሚያ ናቸው.

ከከፍተኛ ሙቀት የስጋ ምርቶች ጋር ሲነፃፀር ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያለው የስጋ ምርቶች ግልጽ ጠቀሜታዎች አሏቸው: ከአመጋገብ ዋጋ አንጻር ሲታይ አሚኖ አሲዶች እንደ ሳይስቲን, ሳይስቴይን, ትራይፕቶፋን, ቫይታሚኖች እንደ ቫይታሚን B6, ፎሊክ አሲድ, ወዘተ የመሳሰሉት በተለያዩ ደረጃዎች ይከሰታሉ. የመበስበስ መጎዳት, የሙቀት መጠኑ ከፍ ባለ መጠን, የአመጋገብ ጉዳቱ የበለጠ ከባድ ነው.ስጋ ከማሞቅ በኋላ የበሰለ ስጋን መዓዛ ያመጣል, የሙቀት መጠኑ ከ 80 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ ይደርሳል, ሃይድሮጂን ሰልፋይድ ማምረት ጀመረ, ከ 90 ዲግሪ በላይ ሃይድሮጂን ሰልፋይድ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል, ሃይድሮጂን ሰልፋይድ ሽታ ያለው የእንቁላል ጣዕም አለው, የስጋ ምርቶችን ጣዕም ይነካል, ዝቅተኛ ነው. የሙቀት የስጋ ምርቶች በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ምክንያት, ሽታ መፈጠርን ለማስወገድ, ስለዚህ የስጋ ተፈጥሯዊ መዓዛ አለው.ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያላቸው የስጋ ምርቶች ዝቅተኛ የማቀነባበሪያ ሙቀት አነስተኛ የአመጋገብ ጉዳት እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋን ያስከትላል.በተመሳሳይ ጊዜ, ፕሮቲን በመጠኑ የተበላሸ ስለሆነ, በዚህም ምክንያት ከፍተኛ የምግብ መፈጨትን ያገኛል.እና ስጋው ትኩስ እና መንፈስን የሚያድስ ነው, የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ማጣት አነስተኛ ነው, ለሰው አካል ከፍተኛ ውጤታማ የሆኑ ምግቦችን ለማቅረብ.ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያላቸው የስጋ ውጤቶች የስጋ ጥሬ እቃዎችን ከተለያዩ ወቅቶች፣ መለዋወጫዎች እና ሌሎች የምግብ አይነቶች ጋር በማዋሃድ የተለያዩ ተወዳጅ ጣዕሞችን በማምረት የደንበኞችን የስጋ ምርቶች ቡድን ይጨምራሉ።

ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያላቸው የስጋ ምርቶችን ፓስቲዩራይዜሽን ፣ ለ pasteurization በውሃ ውስጥ መጥለቅን መጠቀም ነው ፣ ስለሆነም የስጋ ምርቶች ማዕከላዊ የሙቀት መጠን 68-72 ℃ ደርሷል ፣ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፣ በንድፈ-ሀሳብ ፣ እንዲህ ዓይነቱ የፓስቲዩራይዜሽን ደረጃ ረቂቅ ተሕዋስያንን ሊገድል ይችላል ፣ አይደለም የስጋ ምርቶችን የአመጋገብ ዋጋ ብቻ ማቆየት, ነገር ግን የምግብ እና የስጋ ደህንነትን ለማረጋገጥ.ስለዚህ የፓስተር ቴክኖሎጂ በሃም ቋሊማ ፣ በቀይ ቋሊማ ፣ በቆሎ ቋሊማ ፣ በስጋ ማቀነባበሪያ እና በሌሎች ኢንዱስትሪዎች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ።